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黔东南州三措施推进“凯里酸汤”产业发展

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为全面贯彻落实中央和省、州脱贫攻坚战略部署,抓好产业扶贫要点,促酸增收精准脱贫,以发展酸汤特色产业为依托,发挥产品优质、生态特色、绿色发展的地域优势,突出问题和目标导向,加快集群基地建设和主体品牌培育。在黔东南州凯里酸汤产业发展工作领导小组办公室的统筹协调下,进一步完善工作措施,形成由酸汤产业发展工作领导小组办公室具体抓,其它部门全力配合抓的工作机制,形成合力,全面抓好酸汤产业发展推进工作。

一是加强科技创新平台建设,助推酸汤产业发展。组织申报了《国家火炬计划黔东南州凯里酸汤特色产业基地》项目,并通过《贵州省传统发酵食品工程技术研究中心》和《贵州省酸汤产业技术创新战略联盟(知识产权联盟)》项目的建设实施,吸纳了贵州大学、贵阳“乡下妹”、遵义“贵三红”、黔南“苗姑娘”等酸食企业纷纷加入,为酸汤关键技术攻关研究提供了资金、人才和技术保障。同时“凯里酸汤”产业被列入《2018-2020年科技支撑脱贫攻坚十条措施》和《贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案》,为酸汤产业发展提供了政策保障。

二是稳抓“凯里酸汤”品牌打造,形成统一标识。由州科技局主管的黔东南州凯里酸汤产业发展协会作为“凯里酸汤”地理标志证明商标和集体商标的申请主体,并向国家知识产权局提交了集体商标申请材料,标志着向“两统一,一共享”统一打造“凯里酸汤”品牌,打破区域限制、技术壁垒,形成“凯里酸汤”产业发展全州“一盘棋”的发展目标又迈进一步。

三是抓好产学研用深度融合,突破产业发展瓶颈。积极组织州内外酸汤企业与高校、科研院所凝练申报酸汤科技重大专项项目,同时围绕酸汤关键技术申报了2019年省级以上科技计划项目11余项,其中我州申报的《黔东南州凯里酸汤产业化技术推广及科技扶贫示范》已获省科技厅推荐纳入2021年度中央引导地方科技发展专项资金项目入库。

 

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